HNAEdu: Món Ngon Mỗi Ngày

Thực Đơn 365+ Món Ngon Mỗi Ngày | Công thức & Hướng dẫn
Address: 18 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 700000
Tel: 1800 6148
Drive folder: https://drive.google.com/drive/folders/1KzteqjiUPoqweyBkO1mQTaDxdVEN_l8R
Website: món ngon mỗi ngày - hnaedu
Twitter: https://twitter.com/i/moments/1260407926482563072
Google site: https://sites.google.com/site/hnaeduvn/mon-an-moi-ngay

HNAEdu chia sẻ đến bạn món ngon mỗi ngày hấp dẫn thõa sức lựa chọn và thực hiện. Với các công thức nấu ăn siêu đỉnh, ngon đậm đà, đến thanh đạm bạn sẽ hài lòng. Xem chi tiết bên dưới nhé.

Món ngon mỗi ngày

Gỏi bưởi trộn làm thịt gà

Vật liệu chuẩn bị:

1/4 quả bưởi (Chọn bưởi da xanh cho ngon hơn nhé)
300gr thịt ức gà
30gr sả
60gr hành tây
60gr cà rốt
10gr nước cốt chanh
10gr tỏi băm
10gr ớt băm
20gr rau mùi
20gr húng láng (có thể thay thế bằng lá chanh hoặc rau răm giả dụ bạn thích nhé)
Cùng 1 số gia vị nêm nếm cần yếu.

Để thịt gà không bị bỡ và dai vừa ngọt thịt, bạn nên chọn gà vừa con, không chọn gà quá to vì mang thể là gà bơm nước hoặc gà quá già, sẽ ko ngon. khi tìm miếng thịt gà màu hồng nhẹ, bóp vào săn chắc và không với mùi gì lạ là được.

Bí quyết chế biến

Thịt gà tìm về bạn rửa sạch cộng chút nước muối để sát khuẩn. Sau lúc rửa muối xong bạn rửa lại thêm vài lần bằng nước sạch cho đảm bảo nhé.

Bắc nồi nước lên, đợi nước sôi thì bạn cho gà, chút hạt nêm, sả và hành tây vào. vặn lửa vừa, luộc tới lúc gà chín thì vớt ra.

Để gà ráo một tẹo, bạn đeo găng vào bắt đầu xé gà thành dạng sợi vừa ăn.

Mẹo:

Bạn với thể rửa làm thịt gà có chút chanh hoặc giấm để khử mùi hôi của thịt gà. Hoặc ngâm có chút rượu và gừng để đảm bảo khử sạch hết mùi khó chịu. ngoài ra lưu ý sẽ mang vài người ko thích làm thịt gà sở hữu mùi rượu, mang thể tác động đến hương vị món ăn.

Cà rốt tậu chọn củ thon thả vừa, đầu nên nhọn chứ đừng chọn cái đầu tròn tròn, da trót lọt láng, vì thường cà rốt Đà Lạt trồng sở hữu vẻ ngoài không đẹp mắt lắm, đầu nhọn, củ thanh mảnh nhỏ, nhưng ăn lại đảm bảo chất lượng hơn.

Sau lúc tìm cà rốt về thì rửa sạch, cắt bỏ một ít ở hai đầu, gọt vỏ rồi bào sợi.

Bưởi tậu về cũng gọt vỏ, tách thành từng múi nhỏ vừa ăn. Đừng mạnh tay quá bị nát múi bưởi, món gỏi cũng sẽ mau ra nước ăn không ngon. Lưu ý cũng ko nên tách bưởi để ngoài quá sớm, vì để lâu trong không khí bưởi dễ bị đắng.

Tiếp theo là bước trộn gỏi. Tỏi và ớt rửa rồi để ráo, băm nhuyễn. Bạn cho làm thịt gà vào tô, thêm chút ớt băm, tỏi băm, hạt nêm và nước cốt chanh vào. Trộn đều tay, để tầm 10 phút cho tới khi vật liệu thấm đều.

cuối cùng bạn chỉ cần cho bưởi vào, trộn nhẹ tay, rắc thêm chút rau mùi và húng láng (hoặc rau răm, lá chanh) vào nữa là ra được thành phẩm. sở hữu thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm đều rất hợp vị.

Heo quay giòn

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 700g
Muối tinh: 1/2 thìa cafe
Ngũ vị hương: 5g
Mì chính: một thìa cafe
Muối biển hạt to: 1 bát nhỏ
Dấm trắng

Bí quyết làm:

Rửa sạch thịt, cho phần so bì vào trần sơ sở hữu nước sôi để phần phân bì trong nhẹ thì bỏ ra.
Trộn ngũ vị hương, muối tinh, bột ngọt cho đều thành hẩu lốn gia vị ướp làm thịt
Sử dụng dĩa đâm kín mặt suy bì. Đâm càng cẩn thận tốt sau ấy lau khô sạch sẽ.
Phần thịt dùng dao khía nhẹ rồi ướp sở hữu phần gia vị hổ lốn bên trên. tiêu dùng tay bóp nhẹ cho gia vị ngấm vào thịt ko được để gia vị ngấm vào bì.
Sau lúc ướp cho thịt vào khay lật lọng tị nạnh lên trên quết 1 lớp dấm trắng rồi lau khô. Cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh. Để từ sáng đến tối mới quay (khoảng 12 tiếng).
Cho thịt ra ngoài lấy giấy bạc bọc kín phần thịt có thể cho thêm xíu nước cho bớt khô còn phần phân bì đắp muối biển hạt lớn kín lên bề mặt phân bì dầy khoảng 0,3-0,5mm.

Làm nóng nồi rán ko dầu 3 phút nhiệt 180 rồi cho thịt vào nồi.

Lần 1: Chỉnh nhiệt 180 độ -25p sau đấy bỏ thịt ra gạt bỏ phần muối trên tị nạnh
Lần 2: Nhiệt 200 độ -20p là đạt.

Nước chấm thịt heo quay:

Pha: xì dầu, tỏi , ớt và chanh thái mỏng cùng chút đường và bột gạo rang và chút cốt me. Hoặc đơn giản chỉ là chấm xì dầu (nước tương chinsu).

Thứ Tư, 21 tháng 10, 2020

Món Ngon Mỗi Ngày

Món ngon mỗi ngày

Gỏi bưởi trộn làm thịt gà

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét